Musaca de cartofi
Musacaua zice-se ca-i turceasca si ca se face musai cu vinete. Asta inseamna ca, daca e sa urmarim firul naturii, ar trebui sa facem musacaua doar prin toamna,… Read More »
Curcan intreg la cuptor
Daca tot au trecut sarbatorile si lumea da vina pe carnati si sarmale pentru indigestiile si kilogramele in plus (de parca i-ar fi obligat cineva sa goleasca toate… Read More »
Poveste la un ceaun in Piatra Craiului
Ziceam mai de mult ca imi place la ceaun din diferite motive. Asa ca nu pierd nici o ocazie care mi se ofera de a incinge un foc… Read More »
Friptura frageda la cuptor
V-am povestit in repetate randuri despre credinta cum ca gatitul la foc mic, pentru mult timp, are rezultate deosebite in ceea ce priveste structura preparatului final, oricare ar… Read More »
Burrito
Despre shaorma am mai vorbit si v-am zis atunci parerea mea. Am scris si o reteta despre cum se face. Astazi vorbim in schimb despre fratele shaormei, respectiv… Read More »
Rapane in sos de unt si vin
Rapanele sunt de fapt niste melci ale caror cochilii le gasim pe tarabele de la mare sau aiurea, pe plajele mai putin populate. Rapanele sunt cautate pentru gustul… Read More »
Ficat de iepure, legume, oregano
Dintre toate organele, intotdeauna am urat ficatul. Nu imi placea gustul, textura, faptul ca mereu este prea gatit si devine nisipos. Asta pana cand am mancat pentru prima… Read More »
Tocana cu ciuperci
Mancare de sine statatoare sau garnitura, preparatia de mai jos are rolul de a umple casa cu arome care mai de care, de a se alatura cu fripturi… Read More »
Arpagic caramelizat
Zilele trecute am copt mult, bine si incet, la foc mic, cateva bucati de carne. Nimic mai simplu, dar am fost pus in fata unei probleme: ce garnitura… Read More »
Fasole cu jumari
Am mancat multe mancaruri anul trecut. Intr-un an poti face o calatorie culinara lunga. Cumva, dintre toate mancarurile mai de fite sau mai de oameni normali, mie mi-a… Read More »
