Ce mananci azi
Dragii mei, va anunt oficial ca sambata va avea loc in Bucuresti o competitie care va desemna cel mai bun burger. Bine, de fapt cei mai buni doi burgeri, unul gatit de catre un profesionist, si unul gatit de un amator. Subsemnatul s-a inscris in competitie din mai multe motive. In primul rand vreau sa …
M-am gandit zilele trecute ca a trecut mult timp de la ultimul hamburger mancat, ba chiar facut de mine. Cum se intampla de multe ori in ziua de astazi, eram pe fuga. Veneam de undeva, plecam in alta parte si aveam o fereastra destul de mica pentru a servi masa. Desigur, in drumul meu gaseam …
Incep aceasta postare prin a mentiona un citat din cartea lui Ion Ghionoiu, Obiceiuri populare de peste an: „Pentru cei care nu stiu unde merg cand „ies la iarba verde”, formula defineste un ritual religios ce are loc in ziua de Luni a celei de-a doua saptamani de dupa Duminica Mare. Oamenii trebuie sa mearga …
Timp de pregatire: 15 – 20 de minute Ingrediente:o conserva de fasole carnati o ceapa 3 catei de usturoi doua, trei linguri de bulion rozmarin, cimbru, sare, piper De multe ori aud la oamenii din jur ca ar pofti la o fasole cu carnati dar ca procesul e prea indelungat. Tre’ sa inmoi fasolea o …
Timp de pregatire: pregatire – 15 minute; coacere – 1h45m Ingrediente:un iepure intreg/portionat rozmarin proaspat smantana lichida vin rosu cartofi si mazare pt. garnitura sare, piper Ma tot gandesc de ceva vreme ca e timpul sa ii dau organismului meu o pauza de la carne. Pauza asta ar fi binemeritata deoarece dupa sarbatorile de iarna …
Timp de pregatire: 2 ore Ingrediente:1,5 kg cartofi 1 kg carne (porc/vita/amestec) 300 g smantana doua cepe un pastarnac doi morcovi un pahar de bulion o lingura de unt sare, piper, nucsoara Musacaua zice-se ca-i turceasca si ca se face musai cu vinete. Asta inseamna ca, daca e sa urmarim firul naturii, ar trebui sa …
Timp de pregatire: 4 – 12 ore marinare; 30 minute preparare; 2 ore coacere; Ingrediente:un curcan intreg 150 g unt o legatura patrunjel doua portocale sare, piper usturoi dafin scortisoara, cuisoare ulei de masline Pentru garnitura: cartofi sfecla rosie usturoi ceapa Portii: 8 Daca tot au trecut sarbatorile si lumea da vina pe carnati si …
Ziceam mai de mult ca imi place la ceaun din diferite motive. Asa ca nu pierd nici o ocazie care mi se ofera de a incinge un foc de lemne si de a aseza deasupra lui un ceaun in care sa prajesc/fierb/calesc la foc mic ceva. Ceaunul inseamna de obicei multi prieteni adunati in jurul …
Timp de pregatire: 4 ore (include coacerea si marinarea) Ingrediente:pulpa de porc pulpe de pui legume pentru garnitura sare, piper cimbru boia usturoi praz (ceapa, morcov, etc) vin rosu demisec 2 linguri amidon (optional) V-am povestit in repetate randuri despre credinta cum ca gatitul la foc mic, pentru mult timp, are rezultate deosebite in ceea …
Timp de pregatire: 1 ora Ingrediente:6 tortilla wraps 1 piept de pui 3 ardei grasi 1 ardei iute 2 catei de usturoi 250 g orez fiert 1 conserva de fasole rosie fiarta mix de condimente sos de soia sos salsa Portii: 6 Despre shaorma am mai vorbit si v-am zis atunci parerea mea. Am scris …