-
Supa de rosii la cuptor
Cea mai buna supa de rosii pe care o poti face acasa, Simplu, rapid dar cu ingrediente de calitate.
-
Cocktail de vara
Pentru ca am cules din gradina doua buchete mari de busuioc care au stat pe masa din bucatarie cateva zile, am tot simtit in toata casa mirosul de busuioc proaspat si mi-am dat seama ca aroma lui nu este potrivita doar pentru mancare. M-am tot gandit ce sa fac cu el, cum sa ii pun…
-
Tarator sau supa de iaurt
Daca treci granita pe la Vama Veche spre statiunile Bulgaresti, ai de mers pe coasta Marii Negre cativa kilometri pana ajungi la statiunile „de lux” de pe litoralul Bulgaresc. Dupa ce treci de Burgas, faci dreapta si ajungi la granita cu Turcia. Dai o tura pe la Istambul, faci o baie in Marmara sau, daca…
-
O ciorba de peste la Stelnica
Legat cu precadere de interdictiile alimentare, fiind singurul aliment de origine animala tolerat în hrana de post în anumite zile (deci aliment ritual prin excelenta), pestele cumuleaza stravechi simboluri ce isi au izvorul în mitologia popoarelor. Pestele este în mitologia romaneasca element cosmogonic fundamental. „În mare este un peste, pe pestele cela stau patru stalpi…
-
Supa de rosii
Supa asta este deosebit de simpla. O poti face urmarind cativa pasi si nu-ti trebuie mare lucru. Desigur, iti trebuie rosii bune, gustoase, din gradina, nu cele „de plastic” de la magazin. Cativa cartofi, o ceapa si un usturoi gasesti pierdute prin camara. Si, desigur, te ajuta tare un blender, altfel e putin chinutor sa…
-
Supa asiatica de dovleac
Cand pleci toamna din casa cu sau fara treaba, trebuie negresit sa dai o tura si pe la piata. Culorile si aromele toamnei invaluie tarabele in culori calde. Spre deosebire de primavara, cand avem verde intens si rosu (oh, ridichiile alea proaspete de primavara), acum culorile se mai estompeaza. Dovleac, ardei, vinete, telina, albitura. Din…
-
Supa crema de conopida si brocoli
Uite care e treaba. Nu imi place brocoli si nu suport conopida. Nu mai zic ca in restaurantele noastre nu stie nimeni sa le prepare cum trebuie. Sau nu vrea. Sau nu am intalnit eu un brocoli gatit decent la carciuma, asa ca daca stiti voi un loc din asta, sa imi spuneti. Nu ca…
-
Supa crema de cartofi cu bacon chips
De o perioada incoance aud tot mai des in diferite medii despre aceasta supa miraculoasa. Zice-se ca este extraordinara si nemaintalnit de buna. Acest zvon a inceput sa umble de pe la primele editii Masterchef, cand un concurent a pregatit o astfel de supa iar unul din jurati a spus ca o va introduce in…
-
Crema de vanilie
Este simplu sa faceti o crema de vanilie care sa nu aiba arome, coloranti si prafuri. Timpul necesar este cam 15 minute si nu trebuie mari cunostinte gastronomice. Cred ca oricine poate sa faca cu succes aceasta crema care poate fi folosita la prajituri sau cu fructe. Daca la sfarsit adaugati si smantana pentru frisca…
-
Supa thai cu lapte de cocos
Din cand in cand, vorbind cu oamenii din jurul meul, am impresia ca sunt singurul ciudat care mai gateste acasa si altceva in afara de sandvisuri, omleta si cartofi prajiti. Mai vad bloguri si site-uri culinare cu oameni care gatesc preparate deosebite, complexe, iesite din comunul nostru traditionalist. Dar foarte rar aud colegi, prieteni, cunostinte…