Varza acra cu coaste afumate
Coaste de porc
Supa crema de conopida si brocoli
Tu ce mananci?
Peste, porumb, mazare, napi
Poate ca daca citesti in vreun meniu felul urmator de mancare ti se pare foarte complicat si gandesti ca ar fi o chestie dificil de realizat: sardine la… Read More »
Varza acra cu coaste afumate
Din week-end-ul trecut m-am intors cam “plouat” (la figurat, ca mai mult m-a nins), putin demoralizat, putin optimist, un mix de sentimente inghesuite la colt de o foame… Read More »
Coaste de porc
Tu mancatorule de ceafa de porc. Opreste-te putin langa raftul cu “porcarii” si reflecteaza asupra bucatii de carne pe care vrei sa o cumperi. Ce avem noi aici?… Read More »
Supa crema de conopida si brocoli
Uite care e treaba. Nu imi place brocoli si nu suport conopida. Nu mai zic ca in restaurantele noastre nu stie nimeni sa le prepare cum trebuie. Sau… Read More »
Cozonac
A venit si timpul ala din an in care strazile sunt pline de oameni agitati, care cauta cadouri, cumpara brazi si isi impodobesc casele. Lumea se agita, asteptand… Read More »
Trandafiri din mere
Poate ca nu ati mai stat de mult acasa impreuna si vrei sa o surprinzi cu ceva gustos. Ti-ai dat seama si ca nu i-ai mai luat flori… Read More »
Chiftele aromate si sos de rosii
Daca cateodata este bine sa pastram retetele clasice, alte dati este la fel de bine sa le modificam pe ici pe colo, prin partile esentiale, pentru a aduce… Read More »
Boeuf Bourguignon – varianta sous-vide
Va povesteam mai de mult despre slow cooking si ce inseamna timpul lung de gatit si temperatura scazuta pentru prepararea mancarii. Inseamna numai lucruri bune, chiar daca, la… Read More »
Mancare de gutui
Toamna. Printre culorile ei atat de diferite si atat de deosebite de alte anotimpuri, pe langa copacii cu frunza groasa de un verde palid, incep sa cada niste… Read More »
Pulled pork – versiunea sous vide
Daca tot m-am jucat in ultimul timp cu gatitul in vid, mi-am dat seama ca pot adapta multe retete, modificand desigur putin tehnica si timpul de gatire. Pulled… Read More »
