Ce mananci azi
Suntem o natie de mancatori de cartofi. Si de paine. Sau, in unele cazuri, de cartofi cu paine. Daca ar fi sa calatorim culinar prin tara asta, am putea observa ca romanul, asa cum ii place lui sa se laude cu mostenirea gastronomica, are o lipsa de inspiratie cand vine vorba de alesul garniturii la …
Timp de pregatire: 45 minute Ingrediente:1 kg de prune 1 kg de cartofi 5 linguri de gris 3 linguri de faina 1 ou 10 linguri de pesmet zahar, scortisoara, sare ulei/unt pentru prajit Zice lumea despre mancarea asta ca ar fi desert. Eu as zice, la fel ca si in cazul papanasilor, ca sunt putin …
Timp de pregatire: 60 minute Ingrediente:1 kg cartofi 1 kg rosii 500 g ceapa calita 250 g cascaval/branza 100 g mozzarella 4 catei de usturoroi sare, piper, nucsoara Portii: 6 Cred ca, de multe ori, capacitatea de a improviza te poate scoate din multe situatii neprevazute. E posibil sa iti vina socrul in vizita si …
Timp de pregatire: 20 minute Ingrediente:o foaie aluat de foietaj doua rosii oregano, busuioc sare, piper branza rasa Mergand ieri pe holurile corporatiei, ma intreaba colegu’ Emil „Ce mai gatim?”. Din reflex zic: „Rosii, ca asta mananc de o luna”. Nu fac 10 pasi si imi vine in minte o reteta simpla, rapida, bineinteles cu …
Timp de pregatire: 20 minute Ingrediente:2.5 kg rosii 3 cartofi un pastarnac o ceapa o capatana de usturoi frunze de busuioc smantana sare, piper, chilli Pentru crutoane: 4 felii de paine frunze de oregano ulei, unt Portii: 6 Supa asta este deosebit de simpla. O poti face urmarind cativa pasi si nu-ti trebuie mare lucru. …
Timp de pregatire: 40 minute Ingrediente:300 g paste groase/macaroane 350 g cascaval/branza maturata 3 oua 50 ml lapte sare, piper Pastele se pot face in multe feluri. Pot fi usoare, pot fi parfumate, pot fi rapide sau complicate. Le poti face singur, ca aici, le poti cumpara gata facute. Oricum le-ai face, pastele reprezinta o …
Pentru unii prea devreme, pentru altii mult-asteptata, iarna isi gaseste usor usor drum catre noi. A venit cu zile mohorate, a venit cu zapada pe platoul Bucegilor, si pare ca bate la usa, sta dupa colt si asteapta momentul sa ne surprinda. Pe noi si pe autoritati. Deja intrebarile clasice s-au pus: unde petrecem Craciunul, …
Despre miere s-au scris foarte multe lucruri. Nu am calitatea, si nici nu vreau, sa vorbesc despre beneficiile aduse de miere. De-a lungul timpul mierea, probabil primul „dulce” descoprit de om, a avut, inainte de importanta alimentara, si o mare importanta spirituala. Grecii considerau mierea ca fiind „hrana lui Zeus” iar in Hinduism, mierea este …
Ingrediente:pulpa de miel dezosata iaurt tahini menta sare, piper Cred ca prea putin ne mai gandim in ziua de azi sa mai descoperim gusturi si abordari noi, sau sa redescoperim aromele si mancarurile vechi, simple, cu bun gust si cu gust bun pe care le faceau oamenii mai de mult. Ne e greu sa gasim …
Timp de pregatire: 30 minute Ingrediente:un sfert de dovleac 100 g orez 250 ml lapte de cocos o ceapa trei catei de usturoi ardei iute coaja de lamaie coriandru condiment 5 spices (anason, cuisoare, scortisoara, piper sichuan, seminte de fenicul) sare, piper, suc de lamaie Cand pleci toamna din casa cu sau fara treaba, trebuie …