Ce mananci azi
Anul acesta nu am taiat porc, ca anul trecut. Nu am facut nici toba, nici lebar, nici slanina. Am incropit dintr-un cap de porc afumat anul trecut o mandrete de piftie si bunica-mea a facut drept traditie 2 caltabosi. Cu ei am venit la Bucuresti. E primul craciun petrecut de mine in Bucuresti, intr-un apartament …
Timp de pregatire: 1 ora Ingrediente:Pentru peste: 4 pesti Dorada 1,5 kg sare grunjoasa Pentru garnitura: 4-5 cartofi ulei de masline 16 bete de sparanghel jumatate de lamaie usturoi vin alb migdale Portii: 4 Data trecuta v-am aratat o supa facuta de Gabi si de Karina. Astazi vorbim despre felul doi, dorada cu sparanghel. Reteta …
Timp de pregatire: 30 minute Ingrediente:1 ardei capia mare 1 praz 1,5 l supa de pui 1 cutie lapte de cocos praf curry urechi de lemn taitei de orez coriandru proaspat busuioc proaspat (1-2 frunze) 1 lime sos de soia sos de peste (optional) 1 lingura ulei Chilli uscat Portii: 4 Din cand in cand, …
Timp de pregatire: 1,5 ore Ingrediente:2 kg de crap 1 kg de ceapa 500 g rosii (6 rosii mari) 250 ml de vin alb 150 ml ulei sare, piper, dafin Portii: 4 Nu-i mancare din Delta si nici la artelurile pescaresti de pe Dunare nu se gaseste. E lucratura de targ valahicesc, de cucoana cu …
Timp de pregatire: 30 minute Ingrediente:200 g ton rosu 50 g orez cu bob rotund suc de la o lamaie ulei de masline otet de orez susan negru ghimbir murat sos de soia sare zahar Portii: 1 A durat ceva pana a fost desemnat castigatorul concurusului Gateste cu fructe de mare. Se pare ca …
Timp de pregatire: 2 ore Ingrediente:o varza alba, proaspata 500 g pulpa de porc 100 g slanina afumata 2 cepe 5 rosii 4 foi de dafin boabe de piper sare Portii: 6 Am fost week-end-ul trecut la Slobozia, la o petrecere, unde am cunoscut oameni noi si unde m-am distrat si m-am simtit exceptional. Le …
Timp de pregatire: 1 ora Ingrediente:4 file-uri de pastrav 8 felii de prosciutto 300 g creveti decorticati o ceapa 100 g galbiori uscati rehidratati 200 g de orez cu bob rotund 300 ml de vin alb demisec sare Portii: 4 Acum ceva vreme, pe blogul lui Doru Panaitescu a aparut ideea unui concurs. O idee interesanta, …
Timp de pregatire: 30 min + o ora racirea Ingrediente:400 g faina 400 g ciocolata neagra 120 g zahar 300 g zmeura 1 pachet de unt pt. blat 1 pachet de unt pt. ciocolata SAU 200 g smantana 2 galbenusuri cacao neagra fructe de padure pentru decor flori de decor Am primit acum cateva zile …
Timp de pregatire: 1 ora Ingrediente:3 albusuri mari 1/3 cana de faina 1/2 cana de fistic macinat 1/2 cana de migdale macinate 2/3 cana zahar brut/brun coaja rasa de la 2 portocale un varf de lingurita de sare fina zahar pudra si fistic pentru ornat Am gasit intr-o carte o reteta de pricomigdale fara migdale. …
Timp de pregatire: 40 minute Ingrediente:3 sfecle rosii sare Portii: 6 Va prezint astazi o reteta putin atipica. Spun ca este atipica pentru ca este cam cea mai usoara si dietetica mancare care a aparut vreodata pe acest site. Apoi este atipica pentru ca putina lume a auzit de asa ceva. Tin minte cum Alin …