-
Porc cu sorici crocant
Dupa o „mica” pauza iata ca reincepem seria retetelor pe acest site. Am luat o mica vacanta, atat de la postari cat si de la alte activitati. Am calatorit in locuri frumoase, am vazut albastrul marii de pe o barca, dar si albastrul cerului de pe varful muntilor. Am mancat „fitzosenii” la restaurante frumoase si…
-
Ficat de iepure, legume, oregano
Dintre toate organele, intotdeauna am urat ficatul. Nu imi placea gustul, textura, faptul ca mereu este prea gatit si devine nisipos. Asta pana cand am mancat pentru prima data ficat de iepure. Ficatul de iepure este cu totul altceva. Alt gust, alta textura DAR trebuie gatit putin, fara al il lasa minute intregi in tigaie.…
-
Chocolate semifredo, sau un altfel de inghetata
Am de ceva vreme in minte reteta asta – vroiam sa v-o povestesc de mult, dar cumva nu a fost locul ei. Am observat in ultimul timp o tendinta indreptata spre masinile de facut inghetata. Sunt utilaje bune, care stau in bucatarie si te ajuta sa faci inghetata buna si cremoasa, fara a fi necesar…
-
Desertul copilariei
Vorbeam de curand cu mai multe persoane care nu cunosteau conceptul de „spuma”. Cand eram mic, asta era un desert asteptat mai ceva ca vacanta de vara. Venea tot pe atunci, amestecat cu capsuni, cirese, visine, zmeura si cam orice alt fruct va trece prin cap. Aud vorbe care zic ca oul crud nu e…
-
Sandvis pentru drum
Imi amintesc ca, de mult, cand eram mic si plecam in excursii sau simple plimbari pe dealurile din jurul Campinei, aveam mereu la mine un sandvis sau mai multe. Sandvisurile ma insoteau si la scoala si am fost unul din „ciudatii” din clasa care pana la sfarsitul liceului a venit cu sandivsul la el. Sandvisurile…
-
Salata de naut si naut crocant
Despre naut stim ca ca este una din cele mai vechi leguminoase, care reprezinta o sursa importanta de proteine, alaturi de cantitati de importante de mangan, cupru, fosfor, vitamina A, fier si altele. De asemenea, este bogat in fibre si antioxidanti. Scade colesterolul si trigliceridele, deci inca un plus pentru micile boabe rotunde. Despre naut…
-
Salata de cartofi cu mascarpone si oua
Ma tin de ceva vreme sa va povestesc despre reteta asta. Am facut-o din intamplare, dupa Paste, cand am observat ca mi-au ramas cateva oua rosii pe care nu mai aveam pofta sa le mananc ca atare. Asa ca am incropit o salata de cartofi peste care am asezat si ouale taiate felii. Pentru a…
-
Tocana cu ciuperci
Mancare de sine statatoare sau garnitura, preparatia de mai jos are rolul de a umple casa cu arome care mai de care, de a se alatura cu fripturi sau cu legume coapte mult si bine. De fapt, mancarea asta am facut-o intr-o seara dintr-o totala lipsa de inspiratie si din ce aveam prin jur, in…
-
Hamburger Party @ FoodMania
Nu v-am mai povestit de ceva vreme despre ce am mai facut. Au fost sarbatori, ne-am pregatit, ne-am plimbat, am mancat si am baut in cantitati mai mult sau mai putin optime. Pana una-alta a trecut si Pastele si revenim la normal, in asteptarea gratarelor de pe 1 Mai. Nu am stat chiar degeaba in…
-
Fazan la cuptor
Acum ceva vreme, intr-o duminica la 7 dimineata am auzit telefonul vibrand. De obicei nu primesc telefoane la acea ora, asa ca m-am gandit ca ar putea fi ceva important. Alin ma anunta ca a pus mana pe un fazan impuscat pe un camp de langa Slobozia. Ma intreba, oarecum ironic, daca sa il aduca…