-
Chips
Saptamana trecuta va spuneam ca aparatul meu foto isi traieste ultimele zile. Se pare ca il voi mai uitiliza o perioada, deoarece Alin a avut bunavointa de a ma invata cateva trick-uri si de a imi da un blitz auxilar care ma ajuta enorm in realizarea fotografiilor. Pentru a avea timp de teste, aveam nevoie…
-
Inima de porc cu sos de soia
Aseara imi era grozav de pofta de un pui la cuptor cu multe ierburi aromate. Am vrut sa iau un pui proaspat si am intrat in primul supermarket in drumul spre casa. Mi-am dat seama imediat ca ar fi trebuit sa stau cel putin o ora la coada. Traind in epoca unui consumerism exacerbat, ziua…
-
Bruschete
Bruschetta este un aperitiv intalnit frecvent in Italia, ale carui origini dateaza din secolul 15. In forma de baza, bruscheta reprezinta o felie de paine prajita, frecata cu usturoi, peste care se pune ulei de masline extravirgin, sare si piper. In varianta ei moderna, bruschetta poate fi intalnita cu o varietate de topping-uri – rosii,…
-
Fasolea nationala
Nu am inteles niciodata de ce de ziua nationala trebuie sa patrulam cu armata pe strazi. Nu am inteles nici de ce fasolea cu carnat (sau cu ciolan, sau cu afumatura de orice fel) este mancarea natiei noastre. La fel cum nu inteleg ce fel de om trebuie sa fii ca sa stai la 8…
-
Muschiulet de porc cu susan
Carnea de porc a fost dintotdeauna preferata pe masa romanilor. Dar in afara de cateva feluri de carnati, omniprezenta ceafa, pulpa sau diverse preparate din acestea doua, gasim destul de greu in restaurante si alfel de bucati. Se pare ca una din cele mai fragede si gustoase bucati de carne a trecut complet sub uitare…
-
Cartofi cu rozmarin la cuptor
Cum va spuneam si ieri, sambata seara au fost cativa prieteni pe la mine. Din cate am vazut, toti au fost incantati de cartofii la cuptor, asa ca am sa va impartasesc si domniilor voastre modul de preparare. Din cantitatile de mai jos pot manca lejer 2 oameni o masa, sau 4 oameni daca mai…
-
Omleta a la Cristi
Asa cum spuneam saptamana trecuta, am fost invitati la Cristi Dumitru in bucatarie. Initial era vorba de un mic dejun, dar ne-am trezit cam tarziu, deci a fost un fel de pranz. Cristi lucreaza cu aerograful si picteaza cam orice, de la tablouri, chitari, motociclete, pana la masini si picturi de mari dimensiuni. Tehnica este…
-
Banane in ciocolata
Desi foarte putin folosite, exista multe retete in care bananele sunt ingredientul principal. Au un gust fin si reprezinta o excelenta sursa de vitamina B6, ajutand totodata si la aportul de vitamia C si potasiu. Am sa va prezint mai multe retete pe baza de banane, dar astazi ma voi opri la una din cele…
-
O altfel de omleta
Am studiat atent raspunsurile la chestionarul lansat acum ceva vreme pe pagina mea de facebook. Sunt multe concluzii de tras, dar astazi ma voi opri la un aspect: micul dejun. Observ ca multi din cei care mi-au scris nu manca nimic dimineata sau mesele de dimineata inseamna pentru majoritatea clasicul mezel. Recunosc ca eu servesc…
-
Prima reteta – Paine fara drojdie
Painea este un aliment foarte des intalnit in alimentatia romanilor. Desii unii o blameaza deoarece „ingrasa”, eu consider ca o paine de calitate, mancata cu masura, nu are cum sa strice, ba din contra poate ajuta in realizarea unei diete complete. Va prezint mai la vale o reteta de paine care nu contine drojdie. Este…