Ce mananci azi
Ingrediente:Carne de porc (ceafa, cotlet, piept) coaja de lamaie ceapa tocata salvie proaspata boabe de coriandru boabe de piper praf de coriandru praf de mustar zeama de lamaie sare Am observat in general ca multi oameni au tendinta de a se plafona, de a ramane fideli lucrurilor despre care stiu cu siguranta ca sunt pe …
Ingrediente:1. Pastrama pulpa de capra / oaie cimbru, usturoi sare, boia 2. Pulpe de pui umplute pulpe de pui dezosate cascaval (sau branza foarte grasa) busuioc usturoi sare, piper ulei Intr-o tara fundamental carnivora ca România, gratarul (barbecue-ul?) joaca nu numai un rol alimentar ci si un rol social exceptional (imi dau lacrimile emotie si …
Timp de pregatire: 3 ore (include coacerea) Ingrediente:Jambon de porc coaja rasa de la o lamaie 5 catei de usturoi frunze de salvie proaspata sos de soia ulei de masline sare Portii: 6 Intr-o tara cu o vasta cultura culinara asa cum este Romania, mi se pare frapant faptul ca in marile supermarketuri, dar si …
Timp de pregatire: 20 de minute Ingrediente:1 cartof 50 grame de branza gruyere (sau cascaval) 2 linguri de smantana un cub de unt cimbrisor, rozmarin proaspat sare Portii: 1 Astazi vreau sa va prezint o reteta simpla, de mare efect ca si garnitura. Cartofii gratinati se fac in felurite moduri. De obicei sunt taiati foarte …
Timp de pregatire: 15 minute Ingrediente:600 g naut fiert 3 linguri de tahini 3 linguri smantana grasa 3 catei de usturoi 3 fire de cimbrisor proaspat / patrunjel o lingurita de boabe de piper verde sucul de la jumatate de lamaie sare Hummusul este un aperitiv originar din Egipt, fiind preluat de multe culturi. Astazi, …
Timp de pregatire: 1 ora Ingrediente:o spinare de iepure 4 prune 100 ml cognac 100 g unt 3 linguri ulei de masline sare folie alimentara de plastic sfoara Portii: 3 Carnea de iepure a cazut destul de mult in uitare in zilele noastre. Desi are o carne frageda, gustoasa care poate fi folosita cu succes …
Timp de pregatire: 30 minute Ingrediente:jumatate de piept de rata un paharel de coniac 3 portocale 3 linguri de sos de soia 1 – 2 linguri de miere un cub mic de unt sare Portii: 1 Sunt convins ca multi dintre voi cand auziti cuvantul rata, va ganditi instantaneu la rata pe varza. Nu vreau …
Astazi nu va tin mult de vorba. Vroiam doar sa va scriu repede o reteta, eleganta, fabuloasa, clasica, pe care nu puteti sa o faceti decat in perioada asta a anului. Uitasem complet de mancarea asta, pana ieri, cand am fost intr-o plimbare pe dealurile Buzaului, pe la Nehoiu, si la un moment dat, mergand …
Timp de pregatire: 30 minute Ingrediente:1 cartof mediu 1/2 telina mica 400 g broccoli 2 linguri de smantana 50 – 100 g branza cu mucegai nobil sare, crutoane Portii: 3 Bine v-am regasit. Am lipsit o perioada de pe ecranele voastre dar cu motive intemeiate. Nu am stat degeaba, ba din contra, a fost o …
Timp de pregatire: 30 minute Ingrediente:250 g ciuperci o lingura de unt o lingura de lapte de cocos o lingura de sos de soia orez pentru garnitura sare, fulgi de chilli Portii: 1 Poate ca dupa sarbatorile astea aveti nevoie de o mancare usoara, fara calorii dar in acelas timp gustoasa, cu arome inedite. Si …