Timp de pregatire: 20 de minute
Ingrediente:
1 cartof 50 grame de branza gruyere (sau cascaval) 2 linguri de smantana un cub de unt cimbrisor, rozmarin proaspat sare
Portii: 1
Astazi vreau sa va prezint o reteta simpla, de mare efect ca si garnitura. Cartofii gratinati se fac in felurite moduri. De obicei sunt taiati foarte subtiri, asezati in straturi cu cascaval sau branzeturi intre ele si lasati la cuptor. Am modificat aceasta reteta astfel incat cartofii au fost lasati mai grosi, si i-am prajit putin inainte pentru a ii aroma putin si a le schimba textura.
Am curatat un cartof mare pe care l-am taiat in felii cat mai egale ca grosime, felii de maxim jumatate de centimetru grosime. Folosind o forma metalica, am taiat cartofii, astfel incat sa fie toti la fel. Eu am avut o forma patrata dar puteti gasi diferite forme. Daca nu aveti forma, nu disperati – puteti taia cartofii si din cutit, iar apoi sa ii asezati pe straturi intr-o tava mai mica.
Am ales sa aromez acest gratin cu cimbrisor si cu rozmarin, ambele proaspete.
Am pus putin ulei de masline intr-o tigaie si un cub de unt. Dupa ce untul s-a incins, am pus in tigaie crengutele de cimbrisor si rozmarin impreuna cu cartofii si putina sare.
Am prajit cartofii si i-am intors pe fiecare parte pana cand au capatat o culoare aurie, apoi i-am scos pe o farfurie.
Intr-o tava pentru cuptor am pus o foaie de copt si, in forma folosita pentru taierea cartofilor, am asezat straturi: cartof, smantana, branza gruyere (sau cascaval). Ultimul strat a fost de cascaval si tava a intrat la cuptor.
Tava a stat in cuptorul incins cam 10 minute. In orice caz, verificati din cand in cand si cand s-au rumenit frumos puteti sa-i scoateti. Scopul cuptorului este de a lega toata compozitia si de a impreuna aromele.
Puteti servi cartofii ca si garnitura la diverse preparate din carne, dar sunt foarte satiosi si gustosi si ca atare.
Cam asta a fost pentru astazi.
Sa fiti sanatosi si voiosi.
13 răspunsuri la “Cartofi gratinati”
Arata super bine, Razvan! Mersi de idee!
Cu placere, intotdeauna 🙂
super …oferta
Genial!
Felicitari pentru prezentare, e de super-efect!
Interesanta si alaturarea de cimbrisor si rozmarin, sunt doua arome puternice, mi-ar placea sa le incerc o data in combinatia asta 🙂
Multumesc pentru aprecieri. Intr-adevar, aromele sunt puternice dar se completeaza foarte bine, atat timp cat nu exageram cu cantitatile. Cumva trebuie ca prajirea cartofilor sa se realzeze in untul aromat cu cele 2 condimente.
Have fun 🙂
Buna Razvan as dori sa imi spui de unde ai cumparat forma pentru cartofi
Forme se gasesc la Metro.
[…] zice despre cartofi ca ar fi gratinati, adaugand smanta, unt si usturoi. Mai gasiti la mine pe site o versiune un pic diferita, pentru o prezentare mai eleganta. Reteta de astazi poate fi facuta cu usurinta in […]
Super reteta !
Merci.
Daca ai 150 persoane si ai o forma cum faci fata ?
Daca ai 150 de persoane si ai o singura forma ai o problema. Noroc ca se gasesc forme de cumparat.
A … si iti mai trebuie cateva ajutoare cand ai 150 de persoane.
Sau poti sa faci niste tavi de din asta: http://www.razvananton.ro/cartofi-dauphinoise/ dar tot iti mai trebuie ceva ajutoare.
In orice caz, blogul asta nu-i despre cum sa hranesti 150 de oameni ci mai degraba cum poti sa faci mancare ok acasa pentru tine si ai tai.
[…] deopotriva gustoase atat servite individual, cat si folosite ca garnitura la carne. Aveti aici si aici doua […]