-
Ciocolata
Va amintiti desigur de ciocolata „de casa” pe care o faceau parintii nostri cu ceva vreme in urma. Cine nu a mancat ciocolata din aceea nu cred ca a fost pe la noi prin tara pe vremea comunismului. Ciocolata de casa reprezenta o solutie destul de eficienta, relativ ieftina (daca gaseai tot ce iti trebuie)…
-
Tarta cu ciocolata si zmeura
Am primit acum cateva zile un colet de la Dr. Oetker cu ingrediente pentru o prajitura. Am inteles de la ei ca au o campanie nationala prin care promoveaza noile esente. Pe langa clasicele estente de rom, vanilie si migdale, Dr. Oetker vin si cu esente noi, de cafea, portocale, lamaie si menta. Cu aceasta lansare…
-
Pricomigdale
Am gasit intr-o carte o reteta de pricomigdale fara migdale. Mi s-a parut cel putin ciudata asa ca am rugat-o pe Teo sa o adapteze si sa includa si … migdale. In reteta industriala este folosita esenta de migdale dar cumva aroma obtinuta este departe de realitate. Asta este problema sticlutelor cu aroma, ca se…
-
Praline
Astazi nu este o reteta, doar vreau sa va povestesc despre un eveniment la care am participat ieri, cu ocazia unei intalniri in care am vrut sa iesim putin din cladire. Am fost la o casa, o cafenea, un loc unde oamenii se intalnesc la o cafea, o limonada intr-o atmosfera calma si linistita. Tot…
-
Tort de mere cu crema de zahar ars
Duminica a fost ziua Oanei. Pentru colegii si colegele de la spital, Oana a facut un super tort folosind mere si zahar ars. Sunt cativa pasi de facut pentru realizarea acestui tort, dar intr-o ora este gata cu siguranta. In orice caz, trebuie sa asteptati sa se raceasca inainte de a il orna si servi.…
-
Prajitura cu nuci si pere
Dupa cum ati observat, nu prea v-am recomandat prajituri. Sunt doua motive la mijloc. In primul rand, nu prea ma pot abtine de la dulciuri, asa ca am tendinta de a manca o tava de prajituri dintr-o data. Lucru total neindicat. Alt motiv este si acela ca de cele mai multe ori sunt lenes: oricat…
-
Tarta cu mere
O zi de iarna rece. Cu multa zapada, ger si avertizari de coduri colorate. Oamenii au asaltat si golit supermarket-urile in asteptarea viscolului naucitor, al cosmarului de omat, al sfarsitului lumii asa cum o stim noi. Se pare ca au fost un pic pacaliti si zapada „ca in 54” nu a venit. Din fericire sau…
-
Baclavaua nu prea dulce
O baclava clasica cu mai putin zahar decat de obicei dar foarte aromata si gustoasa
-
Cremsnit fara foi
Nu puteam sa plec in vacanta de Craciun inainte de a va recomanda un desert foarte gustos. La noi in familie de obicei aceasta prajitura este facuta de catre Teo, eu de multe ori neavand rabdarea necesara unui pas esential. Veti vedea despre ce este vorba. In mod normal, veti afla din majoritatea retetelor de…
-
Mere si amintiri
Au venit, ca in fiecare an, sarbatorile. Ieri am vazut cateva fete cum impodobeau un brad. Ma uitam la ele si am avut un flashback. Mai tineti minte intrebarea “Ce vrei sa iti aduca mosul?”, intrebare pusa de mama, in bucataria care mirosea a prajituri, cozonaci si sarmale? Si cum fugeam si scriam o scrisoare…