Ce mananci azi
Asa cum va spuneam zilele trecute, in week-end s-a desfasurat Burger Fest, primul festival/campionat din Romania dedicat hamburger-ului. Majoritatea restaurantelor participante au fost din Bucuresti, iar din Brasov s-a prezentat la festival si la concurs localul meu preferat din Brasov (poate chiar localul meu preferat over all), Bistro de l’Arte, care a si castigat competita pentru profesionisti. …
Dragii mei, va anunt oficial ca sambata va avea loc in Bucuresti o competitie care va desemna cel mai bun burger. Bine, de fapt cei mai buni doi burgeri, unul gatit de catre un profesionist, si unul gatit de un amator. Subsemnatul s-a inscris in competitie din mai multe motive. In primul rand vreau sa …
M-am gandit zilele trecute ca a trecut mult timp de la ultimul hamburger mancat, ba chiar facut de mine. Cum se intampla de multe ori in ziua de astazi, eram pe fuga. Veneam de undeva, plecam in alta parte si aveam o fereastra destul de mica pentru a servi masa. Desigur, in drumul meu gaseam …
Timp de pregatire: 1 ora Ingrediente:Pentru sos: 50 g unt 50 g faina 200 ml smantana (35%) 200 ml sirop de artar Pentru prajitura: 6 oua 150 g unt 150 g zahar 150 g faina 10 g praf de copt Reteta asta am facut-o oarecum provocat de colegul Florin, care s-a prezentat la mine intr-o …
Timp de pregatire: 20 min preparare; 3 ore coacere Ingrediente:ceafa de vitel legume sare, piper Garam Masala Portii: 4 Oricat de ciudat ar parea, oricine poate face acasa o friptura excelenta fara sa intoarca bucataria cu susu-n jos, fara o tona de ustensile ciudate si ingrediente de negasit. Iti trebuie doar un cuptor, o bucata …
Pentru ca sa nu fiu luat „in balon” ca anul trecut cand am postat, Doamne apara si pazeste, retete cu carne in marele post, am tacut o perioada, lipsit fiind de idei pentru regim de crutare, vegetarieni si credinciosi in post. Totusi, aseara, dintr-o lipsa totala de inspiratie, am zis ca nu-i rau sa facem …
Am incercat de o vreme incoace sa ma apuc de aceasta postare, dar mi-a fost greu sa incep pentru ca am simtit ca nu am suficiente cuvinte pentru a exprima avalansa de sentimente si emotii care ma incearca de fiecare data cand merg pe munte. De data asta, tura pe munte a fost una grea, …
Incep aceasta postare prin a mentiona un citat din cartea lui Ion Ghionoiu, Obiceiuri populare de peste an: „Pentru cei care nu stiu unde merg cand „ies la iarba verde”, formula defineste un ritual religios ce are loc in ziua de Luni a celei de-a doua saptamani de dupa Duminica Mare. Oamenii trebuie sa mearga …
Timp de pregatire: 15 – 20 de minute Ingrediente:o conserva de fasole carnati o ceapa 3 catei de usturoi doua, trei linguri de bulion rozmarin, cimbru, sare, piper De multe ori aud la oamenii din jur ca ar pofti la o fasole cu carnati dar ca procesul e prea indelungat. Tre’ sa inmoi fasolea o …
Timp de pregatire: pregatire – 15 minute; coacere – 1h45m Ingrediente:un iepure intreg/portionat rozmarin proaspat smantana lichida vin rosu cartofi si mazare pt. garnitura sare, piper Ma tot gandesc de ceva vreme ca e timpul sa ii dau organismului meu o pauza de la carne. Pauza asta ar fi binemeritata deoarece dupa sarbatorile de iarna …