Ce mananci azi
Timp de pregatire: pregatire – 15 minute; coacere – 1h45m Ingrediente:Piept de porc cu piele Anason stelat Salvie Dafin Coriandru Piper (sichuan) Dupa o „mica” pauza iata ca reincepem seria retetelor pe acest site. Am luat o mica vacanta, atat de la postari cat si de la alte activitati. Am calatorit in locuri frumoase, am …
Timp de pregatire: 30 minute Ingrediente:400 g ficat de iepure 2 morcovi 2 ardei grasi 1 dovlecel tanar o ceapa 50 g unt ulei oregano proaspat sare, piper, praf de ghimbir Portii: 4 Dintre toate organele, intotdeauna am urat ficatul. Nu imi placea gustul, textura, faptul ca mereu este prea gatit si devine nisipos. Asta …
Timp de pregatire: 20 minute preparare; 4 ore racire Ingrediente:300 g smantana (>30% grasime) 250 g ciocolata 4 oua 6 linguri de zahar o pastaie de vanilie Portii: 6 Am de ceva vreme in minte reteta asta – vroiam sa v-o povestesc de mult, dar cumva nu a fost locul ei. Am observat in ultimul …
Timp de pregatire: 10 minute Ingrediente:albus de ou zmeura, capsuni sau orice alte fructe de sezon zahar – 30 g pt fiecare albus Portii: 4 Vorbeam de curand cu mai multe persoane care nu cunosteau conceptul de „spuma”. Cand eram mic, asta era un desert asteptat mai ceva ca vacanta de vara. Venea tot pe …
Ingrediente:felii de ciabatta somon feliat rosii uscate gorgonzola patrunjel unt capere Imi amintesc ca, de mult, cand eram mic si plecam in excursii sau simple plimbari pe dealurile din jurul Campinei, aveam mereu la mine un sandvis sau mai multe. Sandvisurile ma insoteau si la scoala si am fost unul din „ciudatii” din clasa care …
Timp de pregatire: 40 minute Ingrediente:2 cutii de naut fiert 2 lingurite de praf de usturoi o legatura de patrunjel sare, piper, chilli ulei de masline Portii: 1 Despre naut stim ca ca este una din cele mai vechi leguminoase, care reprezinta o sursa importanta de proteine, alaturi de cantitati de importante de mangan, cupru, …
Timp de pregatire: 20 minute Ingrediente:1 kg cartofi 200 g mascarpone 5 oua fierte 6 fire ceapa verde 6 ridichii rosii patrunjel ulei de masline sare, piper Portii: 4 Ma tin de ceva vreme sa va povestesc despre reteta asta. Am facut-o din intamplare, dupa Paste, cand am observat ca mi-au ramas cateva oua rosii …
Timp de pregatire: 30 minute Ingrediente:150 g slanina afumata 500 g ciuperci 400 ml rosii pasate / bulion o ceapa 4 catei de usturoi ceapa verde o lingura de faina Mancare de sine statatoare sau garnitura, preparatia de mai jos are rolul de a umple casa cu arome care mai de care, de a se …
Nu v-am mai povestit de ceva vreme despre ce am mai facut. Au fost sarbatori, ne-am pregatit, ne-am plimbat, am mancat si am baut in cantitati mai mult sau mai putin optime. Pana una-alta a trecut si Pastele si revenim la normal, in asteptarea gratarelor de pe 1 Mai. Nu am stat chiar degeaba in …
Timp de pregatire: marinare – 24 de ore; pregatire – 30 de minute; coacere – 1 ora; Ingrediente:Pt. marinada: 400 ml vin alb sec/demisec 50 ml otet din vin 3 morcovi 4 – 5 catei de usturoi o ceapa foi de dafin sare piper boabe –––––––––––– Pt. fazan: 8 felii de bacon 2 capatani de …