-
Trandafiri din mere
Poate ca nu ati mai stat de mult acasa impreuna si vrei sa o surprinzi cu ceva gustos. Ti-ai dat seama si ca nu i-ai mai luat flori de mult, dar e cam frig sa iesi din casa, si trandafirii sunt peste tot inghetati. Si oricum nu au nici un miros, ca sunt din aia…
-
Galbiori cu paste
Cum ma intorceam intr-o zi din munti, undeva dupa localitatea Fagaras am vazut pe marginea drumului doua fetite alaturi de o gramajoara de bureti galbiori. M-am oprit si am dat „buna ziua”. Vroiam sa iau cativa, pentru a-i pune intr-o tigaie cu putin usturoi, dar povestea fetitelor m-a emotionat. Nu aveau mai mult de 6-7…
-
Prajitura cu sirop de artar
Reteta asta am facut-o oarecum provocat de colegul Florin, care s-a prezentat la mine intr-o dupa-amiaza cu o cutie de sirop de artar, purtata de el in bagaje tocmai din Canada. Siropul de artar este de fapt seva copacului, care este colectata si apoi fiarta pentru a elimina apa. Zice-se ca un litru de sirop…
-
Idei de petrecere
De multe ori cand avem un chef, o petrecere sau vrem sa sarbatorim ceva special, se instaureaza panica la adresa meniului. Vrem sa impresionam neaparat prin preparate complicate, stam in bucatarie cu orele atat inainte cat si in timpul petrecerii si pierdem de cele mai multe ori tot fun-ul. Sigur, daca petrecerea are o tematica…
-
Cornulete cu gem
Pentru multi, copilaria inseamna amintiri de la bunici, veri lungi petrecute prin codri, la garla sau prin copaci, la cules de fructe si la alergat de vietati prin paduri. Vacanta de vara era intotdeauna prea scurta si stiai ca nu mai e mult din ea cand vedeai oamenii mari cocotati in copaci, adunand diverse fructe.…
-
Gnocchi cu spanac
Astazi va prezint o mancare de provenienta italiana, un fel de galusti, de data asta combinate cu spanac. Bucataria italiana se bazeaza pe retete simple, preparate manual, din ingrediente de calitate, proaspete. Un alt aspect al acestei bucatarii este faptul ca preparatele solicita multe maini pentru a fi facute: paste, fusilli, tortellini, ravioli sunt facute…
-
Galusti cu ricotta in sos de rosii
Cateodata, in miez de iarna, mi se face dor de vara. De fapt, nu neaparat de vara ci mai mult de mancarurile verii. Pe timpul iernii iti permiti mancaruri care se fac incet, la cuptor timp de cateva ore, sunt mancaruri cu ingrediente din congelator sau din beci, cu carne mai tare (deja puii sunt…
-
Fast Food
Ma uitam zilele trecute la un mare chef francez care povestea despre cum face el cea mai buna „tocana” din diverse legume, pe care le caleste in ulei foarte incins si apoi le lasa o ora jumate la foc foarte mic in cuptor. Zice-se ca asta ar fi cea mai buna metoda de gatit daca…
-
Placinta cu mere
E toamna iar pietele sunt pline fructe de toamna. Mere, pere, prune, gutui si cate si mai cate inunda tarabele impartind arome de beci de tara, idei de tuica fiarta cu piper sau cuisoare si amintirea gustului de mere coapte din copilarie. Toamna e frumoasa. Are culori si gusturi aparte. Oamenii pun conserve, vinete pentru…
-
Brownie
Titlul corect pentru aceasta postare ar trebui sa fie brownie cu ciocolata, nuci si coacaze dezhidratate, glazura din crema de ciocolata si sos de vanilie. Dar m-am gandit sa nu va sperii. Persoane mai tehnice or sa spuna ca de fapt brownie se face putin altfel. Asa o fi, dar nu vad ce alt nume…