• un pachet de foi de placinta
  • 400 g spanac
  • 150 g branza Cheddar
  • 50 g unt topit (sau ulei)
  • sare, piper

Stim cu totii ca spanacul nu este foarte satios daca este mancat asa cum se afla el. De aceea se adauga si un ou deasupra, deoarece oul vine cu un aport substantial de proteine. Ca sa sporesti satietatea spanacului, trebuie de cele mai multe ori sa il amesteci cu diverse alte alimente. In zona Medias/Sighisoara se face un spanac amestecat cu orez, lapte si marar, foarte gustos si satios. Unii amesteca spanacul cu cascaval sau cu branza de burduf. Se mai poate face si placinta de spanac, cu foietaj cumparat sau facut in casa.

Am facut zilele trecute niste rulouri crocante cu spanac si cascaval, care merg perfect dimineata langa o cana cu iaurt. In primul rand am scos spanacul din congelator (punga cu spanac congelat nu prea lipseste), si l-am decongelat intr-o oala cu fundul gros.

Am am adaugat branza Cheddar, sare si piper si am amestecat totul.

Am asezat un pachet de foi de placinta cu partea lunga inspre mine. Am uns prima foaie cu unt topit, si am pus un strat de spanac.

Am rulat prima foaie, si am adus-o inapoi. Apoi langa acest rulou am mai pus putin spanac pe urmatoarea foaie, dupa ce am uns-o si pe aceasta cu unt topit.

Am rulat apoi si a doua foaie, incluzand si primul rulou. De data asta am uns cu unt si in timp ce rulam, pentru ca foile sa se pastreze maleabile.

Am facut operatiunea asta de 4 ori, apoi am luat-o de la capat. Nu este o regula a numarului de foi dintr-un rulou. In principiu ar trebui sa vedeti cam cate foi aveti in pachet, si sa impartiti astfel incat sa va iasa la fix. Dupa ce am facut 4 rulouri, am uns o tava cu unt si le-am asezat unul langa altul. Ar fi trebuit sa las putin spatiu intre ele, pentru ca s-au lipit unul de celalat dar tava fiind prea mica nu am putut sa fac asta.

In cuptorul preincalzit, rulourile au stat cam 30 de minute, pana cand s-au rumenit frumos la suprafata.

Am mancat vreo doua asa fierbinti, iar restul le-am tinut sub un prosop pana dimineata. Alta poza finala n-am asa ca va doresc multa liniste!