-
Legume la cuptor … altfel
Pentru ca sa nu fiu luat „in balon” ca anul trecut cand am postat, Doamne apara si pazeste, retete cu carne in marele post, am tacut o perioada, lipsit fiind de idei pentru regim de crutare, vegetarieni si credinciosi in post. Totusi, aseara, dintr-o lipsa totala de inspiratie, am zis ca nu-i rau sa facem…
-
Un iepure la tava, un aperitiv si un sos bun
Ma tot gandesc de ceva vreme ca e timpul sa ii dau organismului meu o pauza de la carne. Pauza asta ar fi binemeritata deoarece dupa sarbatorile de iarna n-am avut timp de relaxare. Au fost tot felul de evenimente la care a fost necesar sa gatesc si sa mananc. Ba un curcan, ba o…
-
Burrito
Despre shaorma am mai vorbit si v-am zis atunci parerea mea. Am scris si o reteta despre cum se face. Astazi vorbim in schimb despre fratele shaormei, respectiv burrito-ul mexican care de o vreme s-a americanizat destul de mult. Daca la baza continea de cele mai multe ori doar fasole rosie fiarta, carne de vita…
-
Idei de petrecere
De multe ori cand avem un chef, o petrecere sau vrem sa sarbatorim ceva special, se instaureaza panica la adresa meniului. Vrem sa impresionam neaparat prin preparate complicate, stam in bucatarie cu orele atat inainte cat si in timpul petrecerii si pierdem de cele mai multe ori tot fun-ul. Sigur, daca petrecerea are o tematica…
-
Ficat de iepure, legume, oregano
Dintre toate organele, intotdeauna am urat ficatul. Nu imi placea gustul, textura, faptul ca mereu este prea gatit si devine nisipos. Asta pana cand am mancat pentru prima data ficat de iepure. Ficatul de iepure este cu totul altceva. Alt gust, alta textura DAR trebuie gatit putin, fara al il lasa minute intregi in tigaie.…
-
Chocolate semifredo, sau un altfel de inghetata
Am de ceva vreme in minte reteta asta – vroiam sa v-o povestesc de mult, dar cumva nu a fost locul ei. Am observat in ultimul timp o tendinta indreptata spre masinile de facut inghetata. Sunt utilaje bune, care stau in bucatarie si te ajuta sa faci inghetata buna si cremoasa, fara a fi necesar…
-
Desertul copilariei
Vorbeam de curand cu mai multe persoane care nu cunosteau conceptul de „spuma”. Cand eram mic, asta era un desert asteptat mai ceva ca vacanta de vara. Venea tot pe atunci, amestecat cu capsuni, cirese, visine, zmeura si cam orice alt fruct va trece prin cap. Aud vorbe care zic ca oul crud nu e…
-
Sandvis pentru drum
Imi amintesc ca, de mult, cand eram mic si plecam in excursii sau simple plimbari pe dealurile din jurul Campinei, aveam mereu la mine un sandvis sau mai multe. Sandvisurile ma insoteau si la scoala si am fost unul din „ciudatii” din clasa care pana la sfarsitul liceului a venit cu sandivsul la el. Sandvisurile…
-
Salata de naut si naut crocant
Despre naut stim ca ca este una din cele mai vechi leguminoase, care reprezinta o sursa importanta de proteine, alaturi de cantitati de importante de mangan, cupru, fosfor, vitamina A, fier si altele. De asemenea, este bogat in fibre si antioxidanti. Scade colesterolul si trigliceridele, deci inca un plus pentru micile boabe rotunde. Despre naut…
-
Salata de cartofi cu mascarpone si oua
Ma tin de ceva vreme sa va povestesc despre reteta asta. Am facut-o din intamplare, dupa Paste, cand am observat ca mi-au ramas cateva oua rosii pe care nu mai aveam pofta sa le mananc ca atare. Asa ca am incropit o salata de cartofi peste care am asezat si ouale taiate felii. Pentru a…