-
Pui cu sos de smantana si tarhon
Un simbol al bucatariei moldovenesti, de la Suceava la Iasi si pana la Vaslui (as zice Galati, dar mi-e frica sa nu ma inghesuie in lift vreun vecin venetic de pe langa Dunare), mancarea numita triumfal „pui cu smantana” a legat oameni, prietenii si fratii de o viata. Caci nu poti ramane dusman alaturi de…
-
Friptura frageda la cuptor
V-am povestit in repetate randuri despre credinta cum ca gatitul la foc mic, pentru mult timp, are rezultate deosebite in ceea ce priveste structura preparatului final, oricare ar fi acesta. Lucrul e valabil atat pentru prajituri (un exemplu bun este o prajitura cu mere care sta la cuptor mult si bine dar cand iese de…
-
Rulada de pui cu ciuperci
Unele lucruri par complicate la prima vedere. Ne oprim, sau nici macar nu incepem sa facem anumite lucruri deoarece ni se pare prea complicat doar dupa denumire. Lucrul asta se aplica in toate domeniile, de la shimbatul unei garnituri la masina de spalat, pana la diverse operatii prin bucatarie. La masini de spalat nu prea…
-
Aripioare de pui
Nu sunt un mare mancator de pui. Nu este vina lui, dar am impresia ca puiul „de gostat” nu este foarte gustos. Sa presupunem ca nu pun la socoteala hrana, lipsa de activitate, conditiile in care sunt tinute si ucise animalele de prin fermele de pui. Sa zicem si ca nu pun la socoteala nici…
-
Un alt fel de shaorma
Sa ne intelegem de la bun inceput: shaorma nu este fast food (chiar daca se face, serveste si mananca rapid), nu este o mancare rea iar faptul ca iti poti configura singur continutul ei ii da un mare avantaj in fata sandivis-urilor gata facute, cu un continut incert si sosuri dubioase. Imi rezerv dreptul de…
-
Pui in stil asiatic
La multi ani dragii mei. Incepem anul cu o reteta usoara care, desi cu ceva carne prin ea, ne va usura de povara grasimilor obisnuite in perioada ce tocmai a trecut. De fapt reteta este de anul trecut dar m-am gandit ca acum este mai potrivit sa o prezint. Reteta de astazi este prezentata de…
-
Pui cu ceapa – ce nume simplu…
Realizez uneori ca executarea unui preparat culinar este mult mai usora si mai simpla decat ne putem imagina. Multi oameni resping din start ideea de a gati ceva acasa si motiveaza acest lucru prin faptul ca nu au timp, nu i-a invatat nimeni cum se face, le e teama sa nu arunce banii pe fereasta…