-
Arpagic caramelizat
Zilele trecute am copt mult, bine si incet, la foc mic, cateva bucati de carne. Nimic mai simplu, dar am fost pus in fata unei probleme: ce garnitura sa fac? Cartofi pentru un piure nu aveam, orez nu mergea, paste nici atat. Erau ceva legume prin camara, unele congelate prin frigider dar ochii mi-au cazut…
-
Pui in stil asiatic
La multi ani dragii mei. Incepem anul cu o reteta usoara care, desi cu ceva carne prin ea, ne va usura de povara grasimilor obisnuite in perioada ce tocmai a trecut. De fapt reteta este de anul trecut dar m-am gandit ca acum este mai potrivit sa o prezint. Reteta de astazi este prezentata de…
-
Plachie de crap
Nu-i mancare din Delta si nici la artelurile pescaresti de pe Dunare nu se gaseste. E lucratura de targ valahicesc, de cucoana cu musafiri joia si ifose in fiecare zi. Dar de buna e buna, caci nici rea n-ar avea de ce sa fie. (Radu-Anton Roman – Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti). V-am povestit ca…
-
Varza ca la Slobozia
Am fost week-end-ul trecut la Slobozia, la o petrecere, unde am cunoscut oameni noi si unde m-am distrat si m-am simtit exceptional. Le multumesc pentru ca m-au gazduit si ca m-au facut sa ma simt ca acasa. Am plecat de acolo cu amintiri frumoase, cu discuri cu muzica veche, cu miere de la stupii din…
-
Rulouri de pastrav cu risotto
Acum ceva vreme, pe blogul lui Doru Panaitescu a aparut ideea unui concurs. O idee interesanta, un concurs de gatit peste supervizat de Don Mariano, un personaj cunoscut datorita retelor cu peste si fructe de mare. Vedeti la Doru pe blog regulamentul concursului, nu mai repet si eu aici. Faza interesanta este ca am ajuns sa concurez cu…