Category:  Sous Vide

Home » Archive by category "Sous Vide"

Boeuf Bourguignon – varianta sous-vide

In Prajeli, Retete, Sous Vide, Tocana, Vita On 19/11/2015 0 Comments

Va povesteam mai de mult despre slow cooking si ce inseamna timpul lung de gatit si temperatura scazuta pentru prepararea mancarii. Inseamna numai lucruri bune, chiar daca, la… Read More »

Pulled pork – versiunea sous vide

In Porc, Retete, Sous Vide On 27/10/2015 1 Comment

Daca tot m-am jucat in ultimul timp cu gatitul in vid, mi-am dat seama ca pot adapta multe retete, modificand desigur putin tehnica si timpul de gatire. Pulled… Read More »

Food Saver si-un ciolan gatit perfect

In Porc, Retete, Sous Vide On 13/10/2015 1 Comment

Prin vara, intre vizionari de apartamente, banci, notari si un foarte scurt dar frumos concediu departe de tot haosul din viata mea, am studiat un pic mai amanuntit… Read More »

Cel mai fraged muschi de vita

In Retete, Sous Vide, Vita On 30/06/2015 5 Comments

Cum spuneam zilele trecute, la mine acasa a inceput revolutia sousvide. Si daca saptamana trecuta am vazut cum sta treaba cu rata, am zis sa incerc si o… Read More »

Piept de gasca sous vide

In Sous Vide On 23/06/2015 2 Comments

Dupa mult timp si mult studiu s-a intamplat intamplarea si mi-am achizitionat un sistem de gatit sous vide. Am mai vorbit despre sous vide aici, ba chiar v-am… Read More »