-
Detalii esentiale despre pastrama
In tara de oieri si ocne care e Romania, pastrama de berbecut a coborat de pe la stanile din creasta muntelui catre mustariile baragane Impodobite cu stuf, de alta data. E o mancare de toamna, de timp mai rece, pentru ca pastramagiul dibaci nu pune sare cu pumnul ci presara doar panza carnii pana albeste,…
-
Coroana din coaste de miel
Intors din vacanta m-am gandit sa incep „in forta”, cu un preparat clasic, gustos, si cu o prezentare eleganta. Chiar daca denumirea este destul de pretentioasa, veti vedea ca nu aveti nevoie de ingrediente multe. Conditia ca aceasta mancare „sa iasa” este ca ingredientele sa fie proaspete si de foarte buna calitate. Nu folositi rozmarin…